Baratza Encore vs Fellow Ode Gen 2
Le face à face
| Modèle | Type | Prix indicatif | Notre avis | |
|---|---|---|---|---|
 Baratza Encore | Baratza | 159 € | L'électrique d'entrée idéal pour le filtre, simple et fiable, à oublier pour l'espresso fin. | Voir le prix |
 Fellow Ode Gen 2 | Fellow | 345 € | Superbe et silencieux pour le filtre, design soigné, pensé surtout pour le slow coffee. | Voir le prix |
Ce qu'ils partagent
Les deux sont des moulins électriques pensés pour le café filtre. Aucun n'est adapté à l'espresso sérieux. Les deux produisent une mouture régulière dans la zone filtre et seront un bond qualitatif immédiat par rapport à un moulin à lames ou à un moulin de supermarché. La qualité de tasse obtenue avec l'un ou l'autre sera très bonne, et la différence ne sera pas évidente pour la majorité des gens.
Les vraies différences
Les meules : le Baratza Encore a des meules coniques de 40 mm. Le Fellow Ode Gen 2 a des meules plates de 64 mm. Les meules plates plus grandes donnent un profil de mouture bimodal (deux tailles de particules prédominantes) que certains associent à plus de clarté et de définition dans la tasse. La différence est réelle mais subtile.
Le bruit : le Fellow Ode Gen 2 est nettement plus silencieux. Un vrai avantage si vous préparez le café tôt le matin dans un appartement ou si vous partagez un espace de travail.
Le design : le Fellow Ode Gen 2 assume d'être un objet de cuisine premium. Sa finition est soignée, son tiroir de récupération de la mouture est fonctionnel et bien pensé. Le Baratza Encore est fonctionnel, sans prétention esthétique.
La réparabilité : le Baratza Encore a un léger avantage. Les pièces de rechange sont faciles à trouver, la marque encourage la réparation DIY.
Notre verdict
Si 160 euros est votre budget et que vous voulez un moulin filtre fiable, le Baratza Encore est le bon achat. Aucune honte, c'est un excellent moulin qui fera le travail pendant des années. Si vous avez 180 euros supplémentaires disponibles et que vous êtes sensible au design, au silence et aux meules plates, le Fellow Ode Gen 2 est une vraie belle pièce d'équipement qui vous donnera envie de faire du café. Les deux performent bien. Le reste est une question de priorités.